[글쓴이:] kama

라벤더는 지중해 연안이 원산지이며 꽃과 식물체에서 향유를 체취하기 위해 재배하고 관상용으로도 심고 있습니다. 라벤더의 향유는 향수와 화장품의 원료로 사용되고 요리의 향료로 사용할 뿐만 아니라 두통이나 신경 안정을 치료하는데 쓰이고 있습니다.…

땅콩은 브라질을 중심으로 한 남미 대륙이 원산지이며 지역에 따라서는 호콩이나 왜콩으로 부르기도 합니다. 땅콩은 지질 45%, 단백질 30% 이상이 함유되어 있으며 비타민B1, B2 또한 함유되어 있는 영양이 우수한 식품입니다. 땅콩은…

들깨는 한해살이풀이며 인도의 고지와 중국 중남부 등이 원산지라고 합니다. 들깨의 잎은 특이한 향이 있으며 식용으로 사용하고 종자에서 짜낸 기름은 용도가 다양합니다. 옛 문헌 동의보감에서는 '들깨는 성질이 따뜻하고 독이 없어 기를…

들기름은 1년생 초본인 들깨를 착유한 기름으로 불포화 지방산이 다량 함유되어 있어 성인병 예방에 도움을 줍니다. 또한 들기름은 우리나라 사람들에게 상대적으로 부족한 오메가3 지방산을 약 60% 가량 함유하고 있습니다. 하지만 들기름은…

콩우유 라고도 부르는 두유는 액상 콩 가공 제품으로 불용성 비지를 제거한 콩의 물 추출액 입니다. 알칼리성 식품인 두유는 칼륨과 인 성분이 80%를 차지하며 철, 니켈, 마그네슘, 아연, 바나듐 등의 미네랄…

뚱딴지는 국화과에 속하는 여러해살이 풀이며 이 식물의 땅 속에 있는 덩어리 모양의 뿌리줄기를 돼지감자라 부릅니다. 뚱딴지란 한글명은 오히려 돼지감자란 명칭의 방언일 가능성이 높으며 돼지감자가 당뇨병에 효능이 있다는 사실이 알려지면서 많은…