귀리는 벼목 화본과의 두해살이 풀이며 쌀보다 2배 정도 많은 단백질을 함유하고 있습니다.
또한 지방질과 섬유소는 현미보다도 많이 함유되어 있어 섭취 시 소화가 쉽습니다.
귀리 열매를 거칠게 갈거나 압착한 것을 오트밀이라고 하는데 이것을 우유와 함께 쑨 죽 요리를 뜻하기도 합니다.
우리나라에서는 귀리를 이용하여 귀리떡이나 밥을 만들어 먹거나 귀리죽, 귀리술 등으로 활용하고 있습니다.
이번 포스팅에서는 귀리 효능 부작용에 관하여 살펴 보겠습니다.
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[ 귀리 효능 ]
# 피부 건강
귀리에는 프로스타클라딘 성분이 함유되어 있습니다.
이 성분은 피부 염증의 생성 및 진정 효과가 있으며 여드름이나 민감성 피부를 가진 사람에게 도움을 주어 피부 건강 및 미용에 효과가 있다고 합니다.
# 변비 개선
귀리에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있습니다.
그래서 귀리를 꾸준히 섭취하게 되면 장 운동을 촉진시켜 변비 예방 및 증상 개선에 도움을 준다고 합니다.
# 뼈 건강
귀리에는 칼슘 성분이 현미에 비해 4.6배나 더 많이 함유되어 있습니다.
이런 특성 때문에 꾸준히 섭취하게 되면 어르신들의 골다공증 예방 및 성장기 어린이들의 골격 형성에 도움을 준다고 합니다.
# 뇌 건강
귀리에는 콜린 성분이 함유되어 있습니다.
콜린 성분은 뇌에 직접적인 작용을 하여 기억력 향상 및 전반적인 뇌 건강 유지에 도움을 준다고 합니다.
# 혈관 건강
귀리에는 베타글루칸 성분이 3.8% 가량 함유되어 있다고 합니다.
이 성분은 콜레스테롤 성분의 흡수 및 축적을 막아주는 기능으로 동맥경화, 고혈압 등의 혈관 관련 질환 예방 및 개선에 도움을 준다고 합니다.
# 항암 작용
귀리에는 베타글루칸 성분이 다량 함유되어 있습니다.
이 성분은 면역력을 높여주고 암세포의 생성 및 확산을 막아주는 효능이 있어 암 예방에 도움을 준다고 합니다.
또한 페롤릭산 성분도 함유되어 있어 결장암 예방에 도움을 준다고 합니다.
# 다이어트 효과
귀리는 100g당 317Kca로 지방 함량이 낮으며 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있다고 합니다.
이런 성분들이 함유되어 있어 적은 양의 섭취 시에도 쉽게 포만감을 느끼게 하는 작용으로 다이어트에 도움을 준다고 합니다.
# 빈혈 예방
귀리에는 현미보다 4배에 달하는 철분을 함유하고 있다고 합니다.
귀리에는 이런 철분 성분이 함유되어 있어 평소 어지럼증이 있는 분들이나 철분이 많이 필요한 임산분들에게 많은 도움을 준다고 합니다.
# 당뇨병 예방
구리에는 프로스타클라딘 성분이 함유되어 있습니다.
이 성분은 체내 인슐린 분비에 작용하여 혈당을 조절해 주는 역할을 합니다.
이 성분으로 인해 혈당 지수를 낮춰 체내 당질의 흡수를 늦춰주는 작용으로 급격한 혈당 상승을 억제해 주는 효능으로 당뇨병 예방 및 개선에 도움을 준다고 합니다.
[ 귀리 부작용 ]
귀리는 곡류에 속해 부작용이 거의 없지만 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 과다 섭취 시 복부 팽만감이 생길 수 있으니 주의하시기 바랍니다.
또한 귀리에는 글루텐 성분이 함유되어 있어 평소 글루텐 알레르기가 있는 분들의 경우 섭취를 피하는 것이 좋습니다.
또한 퓨린 성분이 함유되어 있으므로 통풍 증상이 있는 분들이나 신장에 문제가 있는 분들의 경우 전문의와 상의 후 섭취하는 것이 좋다고 합니다.
